·         RIBERA DE GUADARRAMA: VINO TINTO EN BARRICA GARNANCHA 100% FERMENTACION CONTROLASDA 20º Y 25º GRADOS CENTIGRADOS EN TANQUES INOX, GRADO ALCHOLICO 14.5º,  ACIDEZ TOTAL 5.6, CON UNA GUARDA EN BARRICA ROBLE 50%AMERICANO 50% FRANCES, DURANTE UN PERIODO DE 4 MESES, TEMPERATURA DE SEVICIO 14º